りんごたっぷりカップケーキ

【レシピ】 マフィンカップ５個分

りんご　　　　　　　　　　　　１個

ホットケーキミックス　　　100ｇ
マーガリン　　　　　　　　　 50ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　25ｇ
卵　　　　　　　 　　　　　　　1個

【作り方】

*りんごは皮をむいて８等分に切り
　塩水につけたあと　いちょう切りにしておきます。

*溶かしたマーガリンと他の材料をボウルに入れ
　スプーンでグルグル〜

*りんごも入れて　さらにグルグル〜

*カップに６分目ほどまで入れて
　170度に温めたオーブンで３０分焼きます。

できあがり。


焼く前は、カップの中が 「ほとんどりんご」 の状態ですが
焼きあがったら　しっかりケーキになっています。

おいしいですよ〜〜♪



ちなみに私用のレシピは･･･
マーガリン　→　エ○ナサラダオイル＋発酵バター少量（風味付け）
砂糖　　　 　→ 羅漢果（０kcalの甘味料）

かなり無駄な抵抗。(笑）

みたらし団子

☆作り方☆

* 白玉粉に『絹ごし豆腐』をまぜて
耳たぶくらいの固さに練る。

小さく丸めて茹でる。
(湯の中で浮かんできてから
1分くらい。)

ザルにあげて串に刺す。

* 小鍋に みりん 100CC 砂糖 60g しょうゆ 大3 を煮たたせて、
水溶き片栗粉でとろみをつける。

* お団子にタレを絡める。

でき上がり〜

食べちゃだめ。

なので
意地でも作りたくなった

キャラメルブレッド

キャラメルパウダーを生地に練り込んで
キャラメルチョコチップを混ぜて焼いた
ほんのり甘〜いパンです。

よし
満足。

明日の朝は早い。
寝るべし。

フルーツタルト

この間
『大豆から豆乳〜』のミキサーを
買ったばかりなのですが

同じ時期に
今度は一目惚れで
衝動買いしたホットサンドメーカー




(ちなみに右に見えるのが
例の（笑）ミキサー。
まだ未使用…。）


『私の部屋』という
大好きな雑貨やさんの限定品らしく
画像ではわからないかも…ですが
ピンクが可愛くて…(*^m^*)

ホットサンドやワッフル
それからタルトの型もついているので

えーい！とご購入〜

そして
挑戦してみたタルト。




フルーツの飾り付けにセンスが見られませんが
でも、なかなか美味しそうでしょ(^^)

材料は

ホットケーキミックス 50g
チューブバター 大1と1/2
牛乳 大1/2

カスタードクリーム　適量
(↑粉に牛乳を入れて混ぜるだけの、お手軽品)

カットフルーツ 適量
(↑前日に買ってきた、50％引き品)

以上。

かなり簡単で
10分ほどでできました。

材料費を考えたら
２つで100円そこそこかも。

あんまり簡単すぎて
「また作りたい！！」と思うのですが

忍び寄るリバウンドの影

おそろしや〜

なので
食べるときは
カロリーカットのお茶も
忘れずに。

少々お待ちを…。

　　明日、義母が退院します。
　　ほっ
　　
　　これからは、
　　パソコンに向かえるエネルギーが復活すると思いますので

　　お弁当でも食べて
　　もう少々、お待ち下さい。^_^;

　
　　



　　ちなみにメニューは

　　☆桜エビとわかめの玄米５分ごはん（ハートの梅干しのせ）
　　
　　☆アスパラとにんじんの豚肉巻き

　　☆大根とツナのサラダ。

　　☆明太子のなめ茸入り卵焼き。


　　以上。
　　

お弁当

　　ごまの高校生活が始まってから
　　毎朝
　　２つのお弁当を作っています。

　　夜に下ごしらえをする気力は
　　滅多に登場しない
　　ＡＢ型のＡ型モードの時のみ^^;

　　ちょっぴり冷食に手伝ってもらいつつ
　　きちんと手作り感（あくまでも　感。）があるお弁当！
　　…で毎日頭を悩ませています。

　　自分用だけだったら
　　なぁんでもいいんですけどね。
　　一応
　　女子高生のお弁当ですから…
　　
　　
　　色々と手を変え品を変え…で頑張ってはいるものの
　　少々中身がマンネリ化してきたので
　　ここはネット頼み
　　『お弁当　レシピ』と検索してみました。

　　そこで真っ先に見たサイトのお弁当に
　　思いっきり感動っ…
　　かわいい〜〜


　　ここ　の左上『毎日のお弁当』クリック。

　　
　　でも、できませんっ。
　　
　　毎朝こんなこと。(-。-)


　　我が家のお弁当は
　　明日も茶色と緑と黄色のみ。
　　美味しければ、それでいいのだ。

母の日に…

　　家族でのオートキャンプを除いては
　　まったくインドア派の夫。

　　その夫が
　　今朝は４時に起きて
　　職場の人たちと一緒に山菜採りに出かけました。

　　どうやら職場の山菜採り名人さんと一緒に呑んだ時に
　　ホロ酔いの会話の中で
　　「今度の山菜採り、一緒に行かないか？」
　　「行きます！」
　　…と約束していたらしく…

　　数日後に
　　「覚えている？」と言われて
　　「もちろんです。」と言うしかなかったとか…
　　
　　（本当は、あんまりよく覚えていなかったらしい。笑）

　　******

　　今朝は、もちろん私も一緒に４時に起きて
　　夫の出発を「いってらっしゃい〜」と
　　お見送り。
　　えらいっ！

　　新聞の配達もまだで
　　テレビも始まっていない時間…
　　気付いたら、ソファーで２度寝。
　　起きたのは８時。（汗）

　　******

　　お昼過ぎにチャイムが鳴って
　　インターフォンの画面で見たら
　　夫の背中のリュックがパンパン！

　　真っ先に思ったのは…
　　こりゃ、これから下処理が大変だぁ…　
　　でした。

　　初めて山菜採りを経験した夫の話では
　　雨のために持っていったレインコートだけど
　　露に濡れた山道を歩くには必需品で
　　しかも、
　　なり振りかまわず斜面を登り
　　あり得ない体勢での収穫だったようで
　　昨日買ったばかりの新品レインコートが
　　見るも無惨な、かぎ裂きだらけ。

　　そんな大変な思いをしての
　　初体験の収穫は…

　　


　　
　　左から『ウド』『フキ』『行者にんにく』
　　
　　山菜採りの季節でも
　　実は『行者にんにく』には遅いそうなのですが
　　名人さんもびっくりの大収穫。

　　それはすごい！

　　…でも、くっさぁぁぁぁぁい！

　　一刻も早く下処理をしたくて
　　気付いたこの写真は
　　すでに作業の途中です。

　　『行者にんにく』
　　　茎のしっかりしているものは
　　　さらっと茹でて、
　　　「醤油漬け」「めんつゆ漬け」の２ビン完成。
　　　葉っぱだけのものは
　　　卵とじにして今日の夕食に。

　　『ウド』
　　　まずは葉先だけを切って
　　　天ぷら用に。
　　　残りは新聞紙にくるんで冷蔵庫へ。
　　　明日は「酢みそあえ」でも作ろうかな。
　　　
　　『フキ』
　　　さっと茹でて皮をむいて
　　　灰汁抜きのために、水につけて半日。
　　　本当はレシピにはない煮物の中に
　　　えぃ！と入れたら
　　　いい感じ〜♪

　　まず、今日の食卓には
　　こんな感じに夫の汗の結晶が並びました。

　　
　　


　　ウドの天ぷらは、風味を生かして
　　藻塩の味付け。
　　これ、美味しい！

　　行者にんにくの卵とじも
　　美味しい！

　　煮物の中に入れたフキも
　　少ししか入れなかったにもかかわらず
　　水煮で買ってくるフキとは
　　風味が大違い。
　　美味しい！
　　（…写真の煮物は３人分です^^;念のため。）


　　夫も
　　「採ってきた甲斐があった。」と大喜び。

　　今日は母の日。
　　「ありがとうね。」の気持ちがいっぱいの
　　美味しい夕食になりました。



　　でも！
　　遊びに行ったごまは
　　夕食時になっても帰らず。
　　むっかぁ〜。

　　“(*｀ε´*)ノ

宝箱

　　我が家の『パン焼き器』は２代目。

　　それほどパン党！ではないけれど
　　パンの焼ける匂いが大〜好き。

　　以前はちゃんと手でこねて
　　バターロールにしたりあんパンにしていたけれど
　　数年前にパン焼き器を買ってからは
　　焼くのはシンプルな食パンのみ。
　　
　　手作りのこだわりが無くなった分
　　食パンを作るための素材…
　　小麦の種類に興味を持つようになりました。
　　おいしいパンを焼くための小麦粉は
　　スーパーで売っている
　　黄色い袋の『強力粉』だけではないのです。

　　初めて食材のオンラインショップで品揃を見て
　　強力粉の種類の多さに
　　もう、びっくり。
　　今使っている強力粉は　国産の「春よ恋」
　　ネーミングに一目惚れして、即買いました（笑）
　　
　　そんな食材のオンラインショップは
　　のんびりと見ているだけで幸せな気分〜
　

　　まずは　cuoca　

　　ここは商品の材料で作るお菓子のレシピがたくさん。　
　　２回ほど買い物をしました。

　　そして今回発見したのが

　　富澤商店

　　同じ品物が、cuocaよりちょっぴり安い。。。
　　ただ…送料が高い…。
　　でも、１万円以上の買い物で送料がタダになるのです。

　　そこで「必要なものを」「必要なだけ揃えて」
　　目指せ１万円！（笑）
　　悩むこと１時間…実はこの時間が好きなのかも。

　　そうして悩んだ末に到着した品物が、これ。
　
　　
　　


　　中から出てきたのは…
　　
　　　*　強力粉（スーパーキング）２，５Ｋｇ
　　　*　強力粉（はまなす）２，５Ｋｇ
　　　*　強力粉（ローランド）２，５Ｋｇ
　　　*　石臼挽（ハルユタカ）全粒粉
　　　*　ドライイースト　５００ｇ
　　　*　天然酵母　パン種
　　　*　ショートニング　缶1360g
　　　*　和三盆糖
　　　*　ブラウンシュガー
　　　*　ごまラー油
　　　*　純ココア
　　　*　カルーアコーヒーリキュール
　　　*　豆（光黒豆）
　　　*　豆（鶴の子大豆）
　　　*　豆（特選大粒白花豆）
　　　*　デュラムセモリナ粉

　　強力粉は、今回は全て最強力小麦粉を選びました。
　　パン焼き器の中で
　　どれだけ膨らんでくれるか楽しみ。

　　初めて買ってみたのは、デュラムセモリナ粉。
　　パスタに使われる小麦です。
　　
　　届いてすぐに、手作りのパスタに挑戦！
　　…といっても
　　こねは『パン焼き器』のパスタ機能にお任せ…
　　こねあがったものを伸ばして切って…
　　冷蔵庫に入っていたベーコンとほうれん草
　　コーンクリームであえて…

　　こんな感じ。
　　
　　


　　注：うどんではありません。

　　いわゆるアルデンテ…ではなかったけれど
　　これは今後の研究材料にして…
　　初めて（しかも手抜き）にしては
　　けっこう美味しかったです。

　　さて、次は
　　初の和三盆糖で何を作ろうかな♪

みかん

　　ここに書くほどの事でもないと思いつつ…

　　
　　Yahoo!の中には
　　『Yahoo!グルメ』というコンテンツがありまして
　　レシピの検索で重宝しているのですが…

　　今週のアクセスランキングの第１位が
　　「みかん」

　　一番注目されているみかんの料理って
　　どんなのなんだろう？？


　　そう思いつつ
　　期待して開いてみたら…

　　
　　みかん



　　調理時間、１分
　　確かに簡単。（笑）


　　面白がってさらに検索してみたら

　　
　　フルーツ・ミカン

　　
　　調理時間、５分。
　　ちょっと大変かも。（爆）

強い味方！

　　ずっと欲しかった物が
　　昨日、近くのスーパーで
　　大幅値下げになっているのを発見！

　　主婦としてはちょっぴり贅沢品なんです。
　　今までずっと
　　無くても生活はできたので…。

　　でも、11,800円が8,800円ならば
　　この機会を逃す手はない！

　　ええい！買ってしまえ〜

　　…で買ったのは

　　『シャ○ルシェフ』

　　お鍋ごと保温容器に入れて煮込むという、あれです。

　　こういう物があっても
　　すぐに使える場所に置いていなかったら
　　「出すのが面倒〜〜」になるので
　　他の家電さんにちょっとどけてもらって

　　セット完了！


　　



　　うーん。よしよし。

　　これで、ごはん＆肉じゃがでも
　　パン＆シチューでも、なんでもこいっ！